Fish Oil capsule uses in Hindi | समुद्र से कैप्सूल तक: मछली के तेल की गोली के बारे में आपको जो भी जानना चाहिए
एक दोस्त ने पूछा — "मैंने Fish Oil की गोली खरीदी, उस पर 1000mg लिखा है। लेकिन एक दुकान में 500mg वाली है। कौन सी अच्छी है?" अगर इस सवाल का जवाब पता हो, तो Fish Oil खरीदते समय होने वाली गलती से बचा जा सकता है।
1000mg का मतलब है Capsule का कुल वज़न। इसमें कितना EPA और DHA है, यही सबसे ज़रूरी बात है। एक 1000mg के Capsule में सिर्फ 300mg EPA/DHA हो सकता है, बाकी 700mg किसी और तरह की चिकनाई हो सकती है। दूसरे Brand की 500mg वाली Capsule में 400mg EPA/DHA हो सकता है। यह 500mg वाली Capsule ज़्यादा बेहतर है।
यह सिर्फ एक समझ ही Fish Oil खरीदने का तरीका पूरी तरह बदल सकती है। यह लेख Fish Oil से जुड़ी ऐसी ही व्यावहारिक बातों को विस्तार से समझाएगा।
EPA और DHA क्या हैं? ये इतने ज़रूरी क्यों हैं?
Omega 3 कोई एक अणु नहीं है, बल्कि एक परिवार है। उस परिवार में तीन अहम सदस्य हैं — EPA, DHA, ALA।
EPA यानी Eicosapentaenoic Acid। यह शरीर में सूजन को नियंत्रित करता है। Prostaglandins और Leukotrienes नाम के सूजन पैदा करने वाले पदार्थों को बनने से रोकता है। हृदय, जोड़ों, त्वचा — हर जगह की पुरानी सूजन को कम करता है।
DHA यानी Docosahexaenoic Acid। मस्तिष्क का 60 प्रतिशत हिस्सा चिकनाई से बना होता है। उस चिकनाई में DHA एक अहम हिस्सा है। नाड़ी कोशिकाओं की दीवारों में DHA मौजूद होता है। आंखों के रेटिना में भी DHA भरपूर मात्रा में होता है।
ALA यानी Alpha-Linolenic Acid। यह पौधों से मिलता है। Flaxseeds, Walnuts में यह पाया जाता है। शरीर ALA को EPA और DHA में बदल देता है, लेकिन यह क्षमता बहुत कम होती है। सिर्फ 5 से 10 प्रतिशत ही बदल पाता है।
इसलिए सीधे EPA/DHA देने वाला Fish Oil ज़्यादा फायदेमंद होता है।
मछली के तेल की गोली क्या-क्या करती है?
हृदय के लिए
Triglycerides खून में पाई जाने वाली एक तरह की चिकनाई है। यह ज़्यादा हो तो हृदय का खतरा बढ़ जाता है। अध्ययनों के मुताबिक Fish Oil Triglycerides को 15 से 30 प्रतिशत तक कम करता है।
जब LDL कोलेस्ट्रॉल रक्त नलिकाओं में ऑक्सीकृत हो जाता है, तो Plaque बनता है। इससे रुकावट आती है। Fish Oil इस ऑक्सीकरण को रोकता है।
यह रक्तचाप को भी थोड़ा कम करता है। EPA नाड़ी तंत्र में सूजन को कम करकर रक्त नलिकाओं को ढीला करता है।
लेकिन एक अहम बात — Fish Oil कोई दवा नहीं है, यह एक पोषक तत्व है। जिन्हें पहले से हृदय रोग है, उन्हें अपनी दवाओं की जगह Fish Oil नहीं लेना चाहिए। इसे सिर्फ एक अतिरिक्त सहारे के रूप में देखा जा सकता है।
मस्तिष्क के लिए
DHA मस्तिष्क के Grey Matter को बनाए रखता है। Grey Matter कम होने पर याददाश्त कम होती है, फैसले लेने की क्षमता घटती है।
न्यूरोट्रांसमीटर सही ढंग से काम करें, इसके लिए Cell Membrane का नरम होना ज़रूरी है। DHA यही नरमी देता है। इससे Serotonin और Dopamine जैसे न्यूरोट्रांसमीटर ठीक से काम करते हैं।
अध्ययनों के मुताबिक मानसिक अवसाद से जूझ रहे लोगों में EPA की मात्रा कम पाई जाती है। कई बार EPA सप्लीमेंट Antidepressants के साथ मिलाकर दिया जाता है।
कोयंबटूर में रहने वाली 65 साल की सरस्वतीअम्मा को पिछले दो सालों से याददाश्त की कमज़ोरी हो रही है। डॉक्टर ने Fish Oil सप्लीमेंट सुझाया। छह महीनों में थोड़ा सुधार दिखा। Alzheimer's को Fish Oil अकेले ठीक नहीं कर सकता, लेकिन यह नाड़ी कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को कम कर सकता है।
जोड़ों के दर्द के लिए
Rheumatoid Arthritis में रोग प्रतिरोधक तंत्र ही जोड़ों पर हमला करता है। EPA इस हमले में भूमिका निभाने वाले Leukotriene नाम के पदार्थ को कम करता है। इससे जोड़ों का दर्द और सुबह की जकड़न (Morning Stiffness) कम होती है।
Synovial Fluid जोड़ों को मसाज तेल की तरह सुरक्षित रखता है। Fish Oil इस तरल की गुणवत्ता को बेहतर बनाता है।
आंखों के लिए
Dry Eye Syndrome का मतलब है आंखों में पर्याप्त आंसू न बनना। कंप्यूटर पर लंबे समय तक काम करने वालों में यह बहुत आम है। DHA आंसू बनाने वाली ग्रंथियों को सुधारता है।
रेटिना में DHA भरपूर मात्रा में होता है। Age-Related Macular Degeneration में रेटिना धीरे-धीरे क्षतिग्रस्त होता है। Fish Oil इस क्षति को धीमा कर देता है।
त्वचा और बालों के लिए
EPA त्वचा में सूजन को कम करता है। Psoriasis और Eczema में सूजन एक अहम वजह होती है। Fish Oil इस सूजन को थोड़ा कम कर सकता है। लेकिन यह त्वचा विशेषज्ञ के इलाज का विकल्प नहीं है, सिर्फ सहारा है।
त्वचा की नमी Ceramides नाम के चिकनाई वाले अणुओं से बनी रहती है। DHA इस चिकनाई की संरचना को बेहतर बनाता है।
बालों की जड़ों को अच्छे खून के बहाव की ज़रूरत होती है। EPA रक्त नलिकाओं को स्वस्थ बनाए रखता है।
अच्छी क्वालिटी का Fish Oil कैसे चुनें?
Label पढ़ने का तरीका
गोली खरीदते समय पीछे की तरफ देखें। अगर Total Fish Oil 1000mg लिखा है तो परेशान न हों। अगर EPA 300mg और DHA 200mg अलग-अलग लिखा हो, तो EPA+DHA = 500mg मिलता है। यह बेहतर है।
WHO की सलाह है कि एक दिन में 250 से 500mg EPA/DHA मिलना चाहिए। यह मात्रा मिल रही है या नहीं, यह ज़रूर देखें।
Molecular Distillation का प्रमाणपत्र
समुद्र में मौजूद Mercury, Lead, PCBs जैसे ज़हरीले तत्व मछली में जमा हो जाते हैं। Molecular Distillation नाम की शुद्धिकरण प्रक्रिया में इन ज़हरीले तत्वों को हटाया जाता है। अगर Label पर यह प्रमाणपत्र हो, तो यह बेहतर है।
IFOS (International Fish Oil Standards) या NSF का प्रमाणपत्र हो, तो गुणवत्ता सुनिश्चित मानी जा सकती है।
Triglyceride Form बनाम Ethyl Ester Form
Fish Oil दो रूपों में मिलता है। Ethyl Ester रूप सस्ता होता है, लेकिन शरीर में कम अवशोषित होता है। Triglyceride रूप प्राकृतिक रूप है, शरीर इसे अच्छी तरह अवशोषित करता है। इसकी कीमत थोड़ी ज़्यादा होती है, लेकिन फायदा बेहतर मिलता है।
छोटी मछलियों से बना तेल बेहतर है
Sardines, Anchovies, Mackerel जैसी छोटी मछलियों से बना तेल ज़्यादा सुरक्षित है। इनमें Mercury कम होता है। Shark, Swordfish जैसी बड़ी मछलियों में Mercury ज़्यादा होता है।
सही मात्रा कैसे लें?
एक स्वस्थ इंसान के लिए दिन में 250 से 500mg EPA/DHA काफी है। जोड़ों का दर्द या Triglycerides ज़्यादा होने पर डॉक्टर 1 से 2 ग्राम तक की सलाह दे सकते हैं।
दोपहर के खाने के साथ लेना बेहतर है। Fish Oil Fat-Soluble होता है, इसलिए चिकनाई वाले खाने के साथ लेने पर अवशोषण 50 प्रतिशत तक बढ़ जाता है, ऐसा अध्ययनों में बताया गया है।
खाली पेट लेने पर Fishy Burps यानी मछली जैसी डकार आ सकती है। Enteric Coated Capsule लेने पर भी यह डकार कम हो जाती है।
Fish Oil बनाम Cod Liver Oil — क्या फर्क है?
बहुत लोग सोचते हैं कि दोनों एक ही चीज़ हैं। लेकिन इनका फर्क समझना ज़रूरी है।
Fish Oil मछली के शरीर से — यानी मांसपेशी के ऊतकों से — निकाला जाता है। इसमें EPA/DHA ज़्यादा होता है। Vitamin A और D कम होता है।
Cod Liver Oil Codfish नाम की मछली के लिवर से निकाला जाता है। इसमें भी EPA/DHA होता है, लेकिन साथ में Vitamin A और Vitamin D भी ज़्यादा होता है। ये Fat-Soluble होते हैं, इसलिए ज़्यादा मात्रा में लेने पर ज़हरीले हो सकते हैं।
Cod Liver Oil को ज़्यादा मात्रा में लंबे समय तक लेने पर Vitamin A Toxicity हो सकती है। गर्भवती महिलाओं के लिए यह खास तौर पर खतरनाक है। Vitamin A ज़्यादा होने पर भ्रूण को नुकसान पहुंच सकता है।
अगर सिर्फ EPA/DHA चाहिए, तो Fish Oil लें। अगर Vitamin D की कमी भी हो, तो डॉक्टर की सलाह से थोड़ा Cod Liver Oil लिया जा सकता है।
शाकाहारियों के लिए विकल्प
जो लोग Fish Oil नहीं लेना चाहते, उनके लिए Algae Oil एक बेहतरीन विकल्प है। मछलियों को Omega 3 कहां से मिलता है? समुद्री शैवाल (Algae) से। उसी Algae से Algae Oil बनाया जाता है। इससे सीधे EPA और DHA मिलता है।
Flaxseeds, Chia Seeds में ALA होता है। हमने बताया कि शरीर इसे EPA/DHA में बदलता है। लेकिन यह बदलने की क्षमता बहुत कम है। सिर्फ खाने के ज़रिए पर्याप्त EPA/DHA पाना शाकाहारियों के लिए मुश्किल है। Algae Oil बेहतर विकल्प है।
किसे सावधान रहना चाहिए?
हमने बताया कि Fish Oil खून के जमने की प्रक्रिया को थोड़ा प्रभावित कर सकता है। Warfarin, Aspirin, Clopidogrel लेने वाले लोग Fish Oil लेने से पहले डॉक्टर को ज़रूर बताएं।
सर्जरी से दो हफ्ते पहले इसे बंद कर दें।
मछली से एलर्जी वाले लोग सावधान रहें। Fish Oil में थोड़ी मात्रा में Fish Protein हो सकता है। Algae Oil एक सुरक्षित विकल्प है।
गर्भवती महिलाओं के लिए DHA ज़रूरी है। लेकिन ऐसी गोली लेनी चाहिए जिसमें Mercury का ज़हर न हो। प्रसूति विशेषज्ञ द्वारा सुझाया गया Prenatal Fish Oil लें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या वज़न बढ़ता है? नहीं। Fish Oil एक चिकनाई है, इसलिए हर ग्राम में 9 कैलोरी होती है। सही मात्रा में लेने पर कैलोरी नहीं बढ़ती। बल्कि यह मेटाबॉलिज़्म को सुधारता है।
कितने महीने तक लेते रह सकते हैं? 3 से 6 महीने लेकर जांच करवाएं। अगर Triglycerides कम हो गए हों, Lipid Profile बेहतर हो गया हो, तो डॉक्टर की सलाह से जारी रखा जा सकता है।
Fishy Burps आ रही है, क्या करें? Enteric Coated Capsule खरीदें। इसे Freezer में रखें, ठंडी हालत में निगलें। इसे खाने के साथ लें।
अंत में एक व्यावहारिक गाइड
Fish Oil खरीदने से पहले तीन बातें देखें। पहली, Label पर EPA+DHA की मात्रा साफ-साफ लिखी है या नहीं। दूसरी, Molecular Distillation या Third Party Testing का प्रमाणपत्र है या नहीं। तीसरी, Triglyceride Form लिखा है या नहीं।
ये तीनों बातें मिल जाएं, तो वह एक अच्छी क्वालिटी का Fish Oil है। इसे खाने के साथ, सही मात्रा में, डॉक्टर की सलाह से लें। यह शरीर के कई हिस्सों के लिए एक अहम पोषक तत्व देता है।